MOSH i MOAH su frakcije mineralnih uljnih ugljovodonika koje mogu dospeti u hranu iz ambalaže, maziva, aditiva, procesne opreme i životne sredine. U EU je regulatorni […]

Na našem blogu smo već detaljno pisali o pojmu Food Fraud (prevare sa hranom), istoriji falsifikovanja i najnovijim trendovima. Više možete videti na:  Takođe smo obradili […]

FSSC 22000 verzija 7 zvanično je objavljena 1. maja 2026. godine i predstavlja važnu nadogradnju jednog od najprepoznatljivijih sistema sertifikacije za bezbednost hrane. Najvažnija poruka za […]

Pravilnik o izmenama i dopunama Pravilnika o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane(„Sl. glasnik RS“, br. 21/2026) U martu 2026. godine, tačnije 6. marta, u Službenom glasniku […]

Globalna Inicijativa za Bezbednost Hrane (GFSI) je objavila ažuriranu verziju svog dokumenta o zahtevima za kulturu bezbednosti hrane pod nazivom „Kultura bezbednosti hrane“ (verzija 2.0, mart […]

U prethodnom članku smo objasnili izmene u seriji standarda ISO22002, što možete pogledati na: S obzirom da se FSSC šema sastoji od 3 obavezne komponente, a […]