AS Consulting blog
Stručni tekstovi o bezbednosti hrane, standardima i audit praksi.
Stručna baza tekstova o bezbednosti hrane, sistemima upravljanja, zahtevima standarda, audit praksi i regulatornim promenama koje utiču na svakodnevni rad kompanija.
Fokus bloga
Praktični uvidi za bezbednost hrane, standarde i audite.
Stručna baza
Najnoviji stručni tekstovi.
Prikaz 61-72 · strana 6 od 7
14. septembar 2022.
HRANA KAO ALERGEN (UPRAVLJANJE ALERGENIMA)
Često se prilikom izrade analize rizika postavlja pitanje u koju grupu opasnosti treba svrstati alergene. Kako bi to bilo jasno, pođimo od definicije samih alergena. Prema
Otvori članak
1. avgust 2022.
PREGLED GFSI PREPOZNATIH STANDARDA
Ukoliko ste kao zahtev od svojih kupaca dobili sertifikaciju jednim od GFSI prepoznatih standarda, evo kratkog pregleda koji su to standardi i šta koji od njih
Otvori članak
1. avgust 2022.
ZAHTEVI KUPACA KOJI SE ODNOSE NA STANDARDE I PROVERE ZA DOBAVLJAČE PL (Private Label) BRENDOVA
Ukrupnjavanje maloprodajnih trgovinskih lanaca i jačanje njihove pozicije na tržištu dovelo je do toga da oni postanu faktor koji diktira uslove svojim dobavljačima. Razvojem privatnih robnih
Otvori članak
1. avgust 2022.
STANDARDI I VODIČI SOCIJALNE ODGOVORNOSTI
Često se postavlja pitanje čemu služi standardizacija i koji su njeni benefiti za kompaniju i društvo uopšte. Jedan od benefita, možda i najznačajniji je, da se
Otvori članak
6. jul 2022.
IFS FOOD STANDARD – ŠTA DONOSI VERZIJA 8 : Pogled u draft verziju
Zar već nova verzija?! Mislim da je ovo najčešća reakcija kada se pomene izlazak verzije 8 IFS Food standarda, pošto se većina kompanija tek 2022.godine susreće
Otvori članak
24. januar 2022.
BRC FOOD STANDARD – ŠTA DONOSI VERZIJA 9
Nova verzija BRC standarda (verzija 9) izlazi u Avgustu 2022.godine dok će sertifikacija kompanija prema verziji 9 krenuti od 01.02.2023. Trenutno je dostupna DRAFT verzija u
Otvori članak
30. novembar 2021.
KOSHER STANDARD
Pojam KOŠER Skup jevrejskih propisa o ishrani, tzv.”prehrambeni zakoni”, koji se odnose na izbor, pripremanje i konzumaciju hrane i pića se naziva Kašrut (“Kashrut”). Stari
Otvori članak
15. jun 2021.
HALAL STANDARD
Hrana je naša osnovna potreba, koju pored vode moramo uzimati kako bi preživeli. Ali,mi takođe jedemo iz zadovoljstava, druženja ili izražavanja identiteta ili osećaja pripadanja određenoj
Otvori članak
12. maj 2021.
ODBRANA HRANE – FOOD DEFENSE
Odbrana hrane je zaštita hrane od namerne kontaminacije hemijskim, fizičkim, biološkim, radiološkim agensima s namerom da se izazove opasnost. Odbrana hrane je važan element za zaštitu
Otvori članak
15. april 2021.
SKLADIŠTENJE I DISTRIBUCIJA
IFS Logistic i BRC Storage and Distribution Standardi Proizvođači hrane i potrošačke robe koji su sertifikovani nekim od GFSI prepoznatih standarda, moraju obezbediti da će njihovi
Otvori članak
24. februar 2021.
BEZBEDNOST I ZDRAVLJE NA RADU : STANDARD ISO 45001:2018
Prema zakonu o bezbednosti i zdravlju na radu Republike Srbije (Sl.glasnik RS, br.101/05,91/15 i 113/2017) : “Bezbednost i zdravlje na radu je obezbeđivanje takvih uslova na
Otvori članak
2. februar 2021.
Interni audit ( (NA PRIMERU IFS FOOD STANDARDA)
Kako bi bili sigurni da proizvodi i usluge odgovaraju postavljenim zahtevima, da imaju određene karakteristike u pogledu kvaliteta, pouzdanosti, bezbednosti, efikasnosti, neophodno je pribeći ocenjivanju njihove
Otvori članak