AS Consulting blog
Stručni tekstovi o bezbednosti hrane, standardima i audit praksi.
Stručna baza tekstova o bezbednosti hrane, sistemima upravljanja, zahtevima standarda, audit praksi i regulatornim promenama koje utiču na svakodnevni rad kompanija.
Fokus bloga
Praktični uvidi za bezbednost hrane, standarde i audite.
Stručna baza
Najnoviji stručni tekstovi.
Prikaz 49-60 · strana 5 od 7
22. april 2023.
<strong>STANDARDI SISTEMA UPRAVLJANJA KVALITETOM</strong>
Serija standarda ISO 9000 je zapravo skup međunarodnih dokumenata koji se odnose na obezbeđivanje kvliteta ,donešenih od strane ISO organizacije 1987.godine, da bi se na gotovo
Otvori članak
15. april 2023.
FSSC22000 STANDARD: NOVO U VERZIJI 6
Kao što je bilo najavljeno, verzija 6 FSSC22000 standarda je izašla 31.03.2023. Tranzicioni period će trajati 12 meseci: prvi auditi prema verziji 6 će krenuti 01.04.2024.
Otvori članak
3. april 2023.
<strong>ISO 50001:2018 SISTEMI UPRAVLJANJA ENERGIJOM</strong>
Danas se sve češće govori o energiji, izvorima energije i energetskoj efikasnosti? Zašto je to tako? Naime, globalni izvori energije se postepeno iscrpljuju, zagađenje životne sredine
Otvori članak
24. mart 2023.
<strong>FSSC22000 STANDARD – U SUSRET VERZIJI 6</strong>
Trenutno važeća verzija standarda FSSC22000, verzija 5.1 je objavljena u Novembru 2020.god, dok se izlazak verzije 6 očekuje u Aprilu 2023.godine. U iščekivanju verzije 6, pojasnićemo
Otvori članak
8. mart 2023.
<strong>VODA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI</strong>
VODA Voda je najrasprostranjenija supstanca u prirodi i neophodna za život na Zemlji. Oko 70% zemljine površine je prekriveno vodom od čega najveći deo pripada okeanima,
Otvori članak
26. februar 2023.
<strong>ORGANSKA HRANA</strong>
Uz sve dobrobiti koje donosi moderno doba, čovek je izložen i mnogim hazardima iz vode, vazduha i zemljišta. Sve to utiče i na hranu, tako da
Otvori članak
13. februar 2023.
<strong>FOOD FRAUD – PREVARE U VEZI SA HRANOM NOVI TRENDOVI</strong>
O food fraudu smo govorili u našem tekstu od 18.05.2020., gde je objašnjen pojam food frauda, istorija, kao i načini praćenja pojava krivotvorenja kod hrane. Ponovo
Otvori članak
17. januar 2023.
<strong>POVLAČENJE I OPOZIV PREHRAMBENIH PROIZVODA</strong>
Opoziv proizvoda je situacija od koje svaka kompanija najviše strahuje: pored toga što može naneti velike materijalne troškove, sa sobom povlači i mogućnost ozbiljnog narušavanja statusa
Otvori članak
5. januar 2023.
<strong>KOMPRIMOVANI VAZDUH U INDUSTRIJI HRANE</strong>
U standardima upravljanja kvalitetom i bezbednošću hrane, susrećemo se sa zahtevima koji se odnose na komprimovani vazduh, a koji ističu potrebu da je kvalitet komprimovanog vazduha
Otvori članak
20. decembar 2022.
<strong>UPRAVLJANJE AMBALAŽOM</strong>
Ambalaža u kojoj se hrana nalazi, primarno ima ulogu da hranu zaštiti od hemijskih, fizičkih i ostalih faktora iz okruženja ali i da privuče kupca da
Otvori članak
20. decembar 2022.
GLUTEN FREE (sa pogledom na BRC Gluten free standard)
Često se u poslednje vreme govori o glutenu, bezglutenskoj ishrani, „gluten free“ proizvodima. Zašto je tome data tako velika pažnja i kako biti siguran da je
Otvori članak
15. septembar 2022.
HACCP prema Code of Practice 2020
Malo neprimetno, u Septembru 2020, Codex Alimentarius Commision je izdao izmenjeno izdanje Code of Practice (General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969), gde između ostalog, postoje
Otvori članak