AS Consulting blog
Stručni tekstovi o bezbednosti hrane, standardima i audit praksi.
Stručna baza tekstova o bezbednosti hrane, sistemima upravljanja, zahtevima standarda, audit praksi i regulatornim promenama koje utiču na svakodnevni rad kompanija.
Fokus bloga
Praktični uvidi za bezbednost hrane, standarde i audite.
Stručna baza
Najnoviji stručni tekstovi.
Prikaz 25-36 · strana 3 od 7
13. decembar 2024.
ALERGENI U TRAGOVIMA – KADA JE I MALO PREVIŠE
Čini se da se standardi upravljanja bezbednošću hranom jako puno bave pitanjem alergena. Međutim, ako vam predstavim podatke da je broj alergičnih ( samo na alergene
Otvori članak
7. decembar 2024.
IFS FOOD STANDARD
Zamislite da ste proizvodnju jednog artikla poverili nekoj drugoj kompaniji. Pretpostavljam da ćete lako sprovesti mere kontrole, pored mnoštva zahteva kojima ćete osigurati bezbednost proizvoda pod
Otvori članak
21. novembar 2024.
PRIČE IZ PRAKSE – drugi deo: VODA
S obzirom da vam je tokom obuka omiljeni deo kada podelimo primere iz prakse, ovim nastavljamo seriju tekstova sa različitim primerima izazova sa kojima su se
Otvori članak
14. novembar 2024.
STANDARD ZA AMBALAŽNE MATERIJALE BRC PACKAGING MATERIALS VERZIJA 7
Ambalaža u kojoj se hrana nalazi ima primarnu funkciju da hranu zaštiti od hemijskih, fizičkih i ostalih faktora iz okruženja ili da produži rok trajanja proizvoda
Otvori članak
5. novembar 2024.
PRIČE IZ PRAKSE – prvi deo: INTEGRITI PROVERA
S obzirom da vam je tokom obuka omiljeni deo kada podelimo primere iz prakse, ovim počinjemo seriju tekstova sa različitim primerima izazova sa kojima su se
Otvori članak
30. oktobar 2024.
ŠTA JE RAZLOG SVE ČEŠĆIH OPOZIVA PREHRAMBENIH PROIZVODA
U poslednjem periodu, gotovo svake sedmice (ako ne i češće) mogu se pročitati objave u medijima poput: „ Serija ajvara „XX“ povlači se sa tržišta zbog
Otvori članak
3. oktobar 2024.
AUDITI DOBAVLJAČA
Često dolazi do nerazumevanja kada su u pitanju pojmovi „audit kupca“ i „audit dobavljača“. Ukoliko se samo malo promeni terminologija, biće jasnije da su u pitanju
Otvori članak
18. septembar 2024.
ODRŽAVANJE I OPREMA U INDUSTRIJI HRANE
Da bismo dobili proizvod koji je odgovarajućeg kvaliteta ali i najpre zdravstveno bezbedan, pored adekvatnih sirovina i ambalaže, neophodno je i mnogo drugih značajnih činilaca kojima
Otvori članak
5. septembar 2024.
NEUSAGLAŠENOSTI I KOREKTIVNE MERE: ROOT CAUSE ANALYSIS
Verujemo da osećate bar malu nelagodnost svaki put kada se pojavi bilo koja vrsta neusaglašenosti. Poštuju se sve procedure, kontrola kvaliteta radi svoj deo posla, završna
Otvori članak
4. avgust 2024.
UPRAVLJANJE REKLAMACIJAMA
Verujem da svi imamo isti neprijatan osećaj kada primimo bilo koju vrstu reklamacije kupaca / korisnika. Ispoštovali ste sve procedure, kontrola je sprovedena a onda se
Otvori članak
21. jul 2024.
AUDITI KUPACA
Kako bi bili sigurni da proizvodi i usluge odgovaraju postavljenim zahtevima, da imaju određene karakteristike u pogledu kvaliteta, pouzdanosti, bezbednosti, efikasnosti, kupci pribegavaju ocenjivanju njihove usaglašenosti.
Otvori članak
20. jun 2024.
IFS HPC STANDARD
Od kako su razvijeni, standardi u vlasništvu trgovinskih lanaca su, složićete se, dosta promenili sliku u sistemima upravljanja svojih dobavljača. Mora se priznati da su uz
Otvori članak