AS Consulting blog
Stručni tekstovi o bezbednosti hrane, standardima i audit praksi.
Stručna baza tekstova o bezbednosti hrane, sistemima upravljanja, zahtevima standarda, audit praksi i regulatornim promenama koje utiču na svakodnevni rad kompanija.
Fokus bloga
Praktični uvidi za bezbednost hrane, standarde i audite.
Stručna baza
Najnoviji stručni tekstovi.
Prikaz 25-36 · strana 3 od 7
14. novembar 2024.
STANDARD ZA AMBALAŽNE MATERIJALE BRC PACKAGING MATERIALS VERZIJA 7
Ambalaža u kojoj se hrana nalazi ima primarnu funkciju da hranu zaštiti od hemijskih, fizičkih i ostalih faktora iz okruženja ili da produži rok trajanja proizvoda
Otvori članak
5. novembar 2024.
PRIČE IZ PRAKSE – prvi deo: INTEGRITI PROVERA
S obzirom da vam je tokom obuka omiljeni deo kada podelimo primere iz prakse, ovim počinjemo seriju tekstova sa različitim primerima izazova sa kojima su se
Otvori članak
30. oktobar 2024.
ŠTA JE RAZLOG SVE ČEŠĆIH OPOZIVA PREHRAMBENIH PROIZVODA
U poslednjem periodu, gotovo svake sedmice (ako ne i češće) mogu se pročitati objave u medijima poput: „ Serija ajvara „XX“ povlači se sa tržišta zbog
Otvori članak
3. oktobar 2024.
AUDITI DOBAVLJAČA
Često dolazi do nerazumevanja kada su u pitanju pojmovi „audit kupca“ i „audit dobavljača“. Ukoliko se samo malo promeni terminologija, biće jasnije da su u pitanju
Otvori članak
18. septembar 2024.
ODRŽAVANJE I OPREMA U INDUSTRIJI HRANE
Da bismo dobili proizvod koji je odgovarajućeg kvaliteta ali i najpre zdravstveno bezbedan, pored adekvatnih sirovina i ambalaže, neophodno je i mnogo drugih značajnih činilaca kojima
Otvori članak
5. septembar 2024.
NEUSAGLAŠENOSTI I KOREKTIVNE MERE: ROOT CAUSE ANALYSIS
Verujemo da osećate bar malu nelagodnost svaki put kada se pojavi bilo koja vrsta neusaglašenosti. Poštuju se sve procedure, kontrola kvaliteta radi svoj deo posla, završna
Otvori članak
4. avgust 2024.
UPRAVLJANJE REKLAMACIJAMA
Verujem da svi imamo isti neprijatan osećaj kada primimo bilo koju vrstu reklamacije kupaca / korisnika. Ispoštovali ste sve procedure, kontrola je sprovedena a onda se
Otvori članak
21. jul 2024.
AUDITI KUPACA
Kako bi bili sigurni da proizvodi i usluge odgovaraju postavljenim zahtevima, da imaju određene karakteristike u pogledu kvaliteta, pouzdanosti, bezbednosti, efikasnosti, kupci pribegavaju ocenjivanju njihove usaglašenosti.
Otvori članak
20. jun 2024.
IFS HPC STANDARD
Od kako su razvijeni, standardi u vlasništvu trgovinskih lanaca su, složićete se, dosta promenili sliku u sistemima upravljanja svojih dobavljača. Mora se priznati da su uz
Otvori članak
9. maj 2024.
KAKO DA TUMAČITE ZAHTEVE FOOD STANDARDA
Zahtevi GFSI prepoznatih standarda su vrlo jasno postavljeni i njihovo tumačenje i razumevanje zaista ne predstavlja problem. Međutim, postoje pojmovi koji prave suštinsku razliku prilikom tumačenja
Otvori članak
21. april 2024.
KAKO USPEŠNO PROĆI GFSI AUDIT
(Na primeru food standarda: IFS, BRC, FSSC22000) Svedoci smo da se velike promene dešavaju na tržištu kada govorimo o proizvodnji prehrambenih proizvoda. Pre samo jednu deceniju
Otvori članak
17. januar 2024.
<strong>TRANSPORT I SKLADIŠTENJE: IFS LOGISTIC STANDARD VERZIJA 3</strong>
U našem tekstu od 15.04.2021. govorili smo o generalnim zahtevima koje GFSI prepoznati standardi postavljaju kompanijama koje se bave uslugama transporta i skladištenja. Potsetimo se zašto
Otvori članak