IFS HPC STANDARD

Od kako su razvijeni, standardi u vlasništvu trgovinskih lanaca su, složićete se, dosta promenili sliku u sistemima upravljanja svojih dobavljača. Mora se priznati da su uz pomoć ovih standarda, uvedene brojne značajne promene u sistemima upravljanja, što je donelo benefite i proizvođačima i trgovinskim lancima i potrošačima. Bezbednost i kvalitet proizvoda su podignuti na više nivoe.

Kada je u pitanju porodica standarda IFS Management GmbH organizacije, uglavnom se govori o IFS food standardu (o trenutno važećoj verziji možete čitati na: https://asconsulting.rs/ifs-food-standard-verzija-8/)  ili IFS Logistic standardu (o trenutno važećoj verziji možete čitati na: https://asconsulting.rs/transport-i-skladistenje-ifs-logistic-standard-verzija-3/).

Međutim, sve je više interesovanja, ali i zahteva trgovinskih lanaca za implementacijom IFS HPC standarda. Pa hajde da se malo više upoznamo sa ovim standardom.

Šta pokriva IFS HPC standard?

IFS HPC standard, pokriva sistem upravljanja kvalitetom i bezbednošću proizvoda za proizvode za ličnu negu i domaćinstvo. Svoju primenu je našao kako kod proizvoda koji se rade z privatne robne marke, tako i kod proizvođačkih brendova.

Vrste proizvoda na koje je ovaj standard primenjiv:

• Kozmetički proizvodi (npr. šminka, šamponi, kreme, losioni…)
• Hemijski proizvodi za domaćinstvo (deterdženti, omekšivači, sredstva za čišćenje, sredstva za osvežavanje vazduha …)
• Proizvodi za svakodnevnu upotrebu u domaćinstvu (higijenske rukavice, pek papir, alu folija…)
• Proizvodi za ličnu higijenu, uključujući i medicinske proizvode I klase (tamponi, pelene, sunđeri za tuširanje…).

Struktura IFS HPC standarda

Prema IFS definiciji, IFS HPC je“ Standard za proveru kompanija koje proizvode za domaćinstva i proizvode za ličnu negu ili kompanije koje pakuju rastresite proizvode za domaćinstvo i za ličnu negu. IFS HPC se može koristiti samo kada je proizvod „prerađen“ ili kada postoji rizik od kontaminacije proizvoda tokom primarnog pakovanja“.

Struktura prati strukturu ostalih IFS standarda:

• Upravljanje i posvećenost višeg menadžmenta
• Sistem upravljanja bezbednošću i kvalitetom proizvoda
• Upravljanje resursima
• Operativni procesi
• Merenja, analize i poboljšanja

Dakle, kroz upravljanje i posvećenost višeg menadžmenta, komapnija je dužna da donese korporativnu politiku i ciljeve, da definiše odgovornosti i ovlašćenja, kao i organizacionu strukturu, ali i da sprovodi preispitivanja od strane rukovodstva, kao i provere na lokaciji. Bitan zahtev se tiče kulture bezbednosti proizvoda, čiji nivo upravo i zavisi od višeg rukovodstva, pa je zato logično što ga moramo primeniti kroz ovo poglavlje.

Sistem upravljanja kvalitetom i bezbednošću proizvoda, nam donosi zahteve za upravljanje dokumentacijom i zapisima ali i sprovođenje analize opasnosti:

• Formiranje tima za sprovođenje analize opasnosti
• Opis proizvoda
• Identifikacija nameravane i očekivane upotrebe
• Konstrukcija dijagrama toka
• Verifikacija dijagrama toka na licu mesta
• Sprovođenje analize opasnosti
• Određivanje kritičnih kontrolnih tačaka i ostalih kontrolnih mera
• Uspostavljanje validiranih kritičnih granica za svaku kritičnu kontrolnu tačku
• Uspostavljanje korektivnih akcija
• Uspostavljanje procedura verifikacije

Upravljanje resursima se odnosi na zaposlene, i to na definisanje odgovornosti i ovlašćenja, uspostavljanje, primenu i proveru efektivnosti sprovođenja zahteva u vezi sa ličnom higijenom, a zatim obuke zaposelnih i zahteve u vezi sa prostorijama za zapsolene.

Operativni procesi, kao najkompleksnije poglavlje, donosi zahteve vezane za:

• Usredsređenost na korisnike
• Specifikacije i recepture
• Specifikacije gotovih proizvoda
• Zahtevi u vezi sa legislativom i razvoj proizvoda
• Nabavku
• Zahteve vezane za lokaciju, vodu, vazduh
• Čišćenje i dezinfekciju
• Upravljanje otpadom
• Upravljanje stranim materijalima
• Kontrola štetočina
• Prijem robe i skladištenje
• Transport
• Održavanje i oprema
• Sledljivost
• Upravljanje alergenima
• Odbrana proizvoda

Merenja, analize i poboljšanja se odnose na interne provere, inspekcije lokacije, validaciju procesa, sprovođenja analiza, kalibraciju merne opreme, kontrolu merenja, reklamacije, neusaglašenosti, korektivne mere, opoziv proizvoda.

Podseća Vas na food standard? 😊
Daa, ali je daleko drugačiji od njega, s obzirom na vrstu proizvoda koje pokriva.
Pa kako ga onda implementirati?
Lako 😊
Obratite se našoj Agenciji za pomoć !!!!