октобар 30, 2024
U poslednjem periodu, gotovo svake sedmice (ako ne i češće) mogu se pročitati objave u medijima poput: „ Serija ajvara „XX“ povlači se sa tržišta zbog […]
октобар 3, 2024
Često dolazi do nerazumevanja kada su u pitanju pojmovi „audit kupca“ i „audit dobavljača“. Ukoliko se samo malo promeni terminologija, biće jasnije da su u pitanju […]
септембар 18, 2024
Da bismo dobili proizvod koji je odgovarajućeg kvaliteta ali i najpre zdravstveno bezbedan, pored adekvatnih sirovina i ambalaže, neophodno je i mnogo drugih značajnih činilaca kojima […]
септембар 5, 2024
Verujemo da osećate bar malu nelagodnost svaki put kada se pojavi bilo koja vrsta neusaglašenosti. Poštuju se sve procedure, kontrola kvaliteta radi svoj deo posla, završna […]
август 4, 2024
Verujem da svi imamo isti neprijatan osećaj kada primimo bilo koju vrstu reklamacije kupaca / korisnika. Ispoštovali ste sve procedure, kontrola je sprovedena a onda se […]
јул 21, 2024
Kako bi bili sigurni da proizvodi i usluge odgovaraju postavljenim zahtevima, da imaju određene karakteristike u pogledu kvaliteta, pouzdanosti, bezbednosti, efikasnosti, kupci pribegavaju ocenjivanju njihove usaglašenosti. […]
октобар 10, 2023
Za razliku od ostalih GFSI prepoznatih standarda, BRC standard podiže nivo zahteva vezanih za bezbednost proizvoda za još jednu lestvicu, time što zahteva identifikaciju zona rizika, […]
септембар 24, 2023
Kako bi se bezbednost hrane (ali i kvalitet i autentičnost) održala u celom lancu snabdevanja, standardima bezbednosti hrane (proizvoda) su pokrivene i kompanije koje se bave […]
септембар 6, 2023
O bezbednosti i zdravlju na radu smo govorili u tekstu od 24.02.2021. (https://asconsulting.rs/bezbednost-i-zdravlje-na-radu-standard-iso-450012018/), gde je prikazano da u svetu godišnje oko 2 miliona ljudi izgubi život […]
август 14, 2023
O osnovnim pojmovim vezanim za odbranu hrane, kao i zahtevima standarda bezbednosti hrane smo govorili u tekstu od 12.05.2021., videti: https://asconsulting.rs/odbrana-hrane-food-defense/. Međutim, ono što se u […]
јул 29, 2023
Možemo li zamisliti proizvodnju zdravstveno bezbedne hrane u objektu koji nema uspostavljene mere kontrole štetočina? Ili se ne primenjuju pravila dobre higijenske prakse? Nisu uspostavljene mere […]
јул 18, 2023
O kvalitetu vode za piće u prehrambenoj industriji smo govorili u tekstu: https://asconsulting.rs/voda-u-prehrambenoj-industriji/. Sada dalje nastavljamo da pojašnjavamo ovu temu baveći se parametrima kvaliteta vode za […]
јул 7, 2023
Alergenima sa tačke gledišta food standarda smo se bavili u blogu od 14.09.2022. godine (https://asconsulting.rs/hrana-kao-alergen/) , gde je definisan sam pojam ali i dato pojašnjenje šta […]
јун 8, 2023
O kulturi bezbednosti hrane smo govorili u našem tekstu od 19.08.2020. godine ali s obzirom da dobija sve širu primenu u okviru novih verzija GFSI prepoznatih […]
мај 12, 2023
Iako smo verziju 8 očekivali još u Januaru 2023.godine, izlazak je, zbog GFSI suspenzije, ipak pomeren do Aprila: auditi prema verziji 8 su mogući od 01.Oktobra […]
