јул 18, 2023
O kvalitetu vode za piće u prehrambenoj industriji smo govorili u tekstu: https://asconsulting.rs/voda-u-prehrambenoj-industriji/. Sada dalje nastavljamo da pojašnjavamo ovu temu baveći se parametrima kvaliteta vode za […]
јул 7, 2023
Alergenima sa tačke gledišta food standarda smo se bavili u blogu od 14.09.2022. godine (https://asconsulting.rs/hrana-kao-alergen/) , gde je definisan sam pojam ali i dato pojašnjenje šta […]
јун 8, 2023
O kulturi bezbednosti hrane smo govorili u našem tekstu od 19.08.2020. godine ali s obzirom da dobija sve širu primenu u okviru novih verzija GFSI prepoznatih […]
мај 12, 2023
Iako smo verziju 8 očekivali još u Januaru 2023.godine, izlazak je, zbog GFSI suspenzije, ipak pomeren do Aprila: auditi prema verziji 8 su mogući od 01.Oktobra […]
мај 3, 2023
Pojam “životna sredina” se koristi da opiše naše prirodno okruženje, poput drveća, trave, vode, vazduha. Prema ISO 1400: (tačka 3.8) “životna sredina je okruženje u okviru […]
април 22, 2023
Serija standarda ISO 9000 je zapravo skup međunarodnih dokumenata koji se odnose na obezbeđivanje kvliteta ,donešenih od strane ISO organizacije 1987.godine, da bi se na gotovo […]
јул 6, 2022
Zar već nova verzija?! Mislim da je ovo najčešća reakcija kada se pomene izlazak verzije 8 IFS Food standarda, pošto se većina kompanija tek 2022.godine susreće […]
јануар 24, 2022
Nova verzija BRC standarda (verzija 9) izlazi u Avgustu 2022.godine dok će sertifikacija kompanija prema verziji 9 krenuti od 01.02.2023. Trenutno je dostupna DRAFT verzija u […]
новембар 30, 2021
Pojam KOŠER Skup jevrejskih propisa o ishrani, tzv.”prehrambeni zakoni”, koji se odnose na izbor, pripremanje i konzumaciju hrane i pića se naziva Kašrut (“Kashrut”). Stari […]
