април 21, 2024
(Na primeru food standarda: IFS, BRC, FSSC22000) Svedoci smo da se velike promene dešavaju na tržištu kada govorimo o proizvodnji prehrambenih proizvoda. Pre samo jednu deceniju […]
јануар 17, 2024
U našem tekstu od 15.04.2021. govorili smo o generalnim zahtevima koje GFSI prepoznati standardi postavljaju kompanijama koje se bave uslugama transporta i skladištenja. Potsetimo se zašto […]
децембар 15, 2023
Verujem da vam se dogodilo da u hrani pronađete vlas kose, insekte ili delove insekata, plastiku a u najgorem slučaju i staklo, metal, tragove glodara… Kakva […]
новембар 13, 2023
Prilikom bilo koje vrste proizvodnje, u kompaniji se generišu različite vrste otpada. Kako bi kompanija ispunila zakonske zahteve, kao i zahteve standarda koje primenjuje, mora imati […]
октобар 10, 2023
Za razliku od ostalih GFSI prepoznatih standarda, BRC standard podiže nivo zahteva vezanih za bezbednost proizvoda za još jednu lestvicu, time što zahteva identifikaciju zona rizika, […]
септембар 24, 2023
Kako bi se bezbednost hrane (ali i kvalitet i autentičnost) održala u celom lancu snabdevanja, standardima bezbednosti hrane (proizvoda) su pokrivene i kompanije koje se bave […]
јул 18, 2023
O kvalitetu vode za piće u prehrambenoj industriji smo govorili u tekstu: https://asconsulting.rs/voda-u-prehrambenoj-industriji/. Sada dalje nastavljamo da pojašnjavamo ovu temu baveći se parametrima kvaliteta vode za […]
јул 7, 2023
Alergenima sa tačke gledišta food standarda smo se bavili u blogu od 14.09.2022. godine (https://asconsulting.rs/hrana-kao-alergen/) , gde je definisan sam pojam ali i dato pojašnjenje šta […]
јун 8, 2023
O kulturi bezbednosti hrane smo govorili u našem tekstu od 19.08.2020. godine ali s obzirom da dobija sve širu primenu u okviru novih verzija GFSI prepoznatih […]
мај 12, 2023
Iako smo verziju 8 očekivali još u Januaru 2023.godine, izlazak je, zbog GFSI suspenzije, ipak pomeren do Aprila: auditi prema verziji 8 su mogući od 01.Oktobra […]
мај 3, 2023
Pojam “životna sredina” se koristi da opiše naše prirodno okruženje, poput drveća, trave, vode, vazduha. Prema ISO 1400: (tačka 3.8) “životna sredina je okruženje u okviru […]
април 22, 2023
Serija standarda ISO 9000 je zapravo skup međunarodnih dokumenata koji se odnose na obezbeđivanje kvliteta ,donešenih od strane ISO organizacije 1987.godine, da bi se na gotovo […]
април 15, 2023
Kao što je bilo najavljeno, verzija 6 FSSC22000 standarda je izašla 31.03.2023. Tranzicioni period će trajati 12 meseci: prvi auditi prema verziji 6 će krenuti 01.04.2024. […]
април 3, 2023
Danas se sve češće govori o energiji, izvorima energije i energetskoj efikasnosti? Zašto je to tako? Naime, globalni izvori energije se postepeno iscrpljuju, zagađenje životne sredine […]
март 24, 2023
Trenutno važeća verzija standarda FSSC22000, verzija 5.1 je objavljena u Novembru 2020.god, dok se izlazak verzije 6 očekuje u Aprilu 2023.godine. U iščekivanju verzije 6, pojasnićemo […]
