октобар 18, 2025
„Gluten free“ ili „bez glutena“ je hrana koja ne sadrži gluten- protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži, i bezbedna je za osobe celijakijom […]
октобар 8, 2025
Kultura bezbednosti hrane, prema GFSI-u predstavlja „skup zajedničkih vrednosti, uverenja, normi i ponašanja u organizaciji ili društvu koji se odnose na obezbeđivanje bezbedne hrane“ — hrane […]
септембар 3, 2025
Šta je najvažnije da bi se dobila zdravstveno bezbedna hrana? Svakako preventiva: preventiva u smislu objekata u kojima se proizvodi hrana, uspostavljanje (i adekvatna primena prethodno […]
јул 4, 2025
Upravljanje sistemom bezbednosti proizvoda podrazumeva proizvodnju zdravstveno bezbednog proizvoda ali tu nije kraj, bezbednost proizvoda mora biti osigurana tokom čitavog lanca snabdevanja. Kada je proizvod upakovan […]
март 28, 2025
Pojam: robna marka-trgovačka robna marka ili privatna robna marka (PL) se koristi da opiše proizvode koji se proizvode pod sopstvenim brendom trgovinskog lanca („retailera“) i kao […]
фебруар 25, 2025
Standardi upravljanja kvalitetom i bezbednošću proizvoda, prepoznati od strane GFSI-a (poput IFS, BRC, FSSC22000) pokrivaju čitav lanac snabdevanja, počevši od proizvodnje, logistike, pa do agenata i […]
јун 15, 2021
Hrana je naša osnovna potreba, koju pored vode moramo uzimati kako bi preživeli. Ali,mi takođe jedemo iz zadovoljstava, druženja ili izražavanja identiteta ili osećaja pripadanja određenoj […]
мај 12, 2021
Odbrana hrane je zaštita hrane od namerne kontaminacije hemijskim, fizičkim, biološkim, radiološkim agensima s namerom da se izazove opasnost. Odbrana hrane je važan element za zaštitu […]
април 15, 2021
IFS Logistic i BRC Storage and Distribution Standardi Proizvođači hrane i potrošačke robe koji su sertifikovani nekim od GFSI prepoznatih standarda, moraju obezbediti da će njihovi […]
фебруар 24, 2021
Prema zakonu o bezbednosti i zdravlju na radu Republike Srbije (Sl.glasnik RS, br.101/05,91/15 i 113/2017) : “Bezbednost i zdravlje na radu je obezbeđivanje takvih uslova na […]
фебруар 2, 2021
Kako bi bili sigurni da proizvodi i usluge odgovaraju postavljenim zahtevima, da imaju određene karakteristike u pogledu kvaliteta, pouzdanosti, bezbednosti, efikasnosti, neophodno je pribeći ocenjivanju njihove […]
