септембар 6, 2023
O bezbednosti i zdravlju na radu smo govorili u tekstu od 24.02.2021. (https://asconsulting.rs/bezbednost-i-zdravlje-na-radu-standard-iso-450012018/), gde je prikazano da u svetu godišnje oko 2 miliona ljudi izgubi život […]
август 14, 2023
O osnovnim pojmovim vezanim za odbranu hrane, kao i zahtevima standarda bezbednosti hrane smo govorili u tekstu od 12.05.2021., videti: https://asconsulting.rs/odbrana-hrane-food-defense/. Međutim, ono što se u […]
јул 29, 2023
Možemo li zamisliti proizvodnju zdravstveno bezbedne hrane u objektu koji nema uspostavljene mere kontrole štetočina? Ili se ne primenjuju pravila dobre higijenske prakse? Nisu uspostavljene mere […]
јул 18, 2023
O kvalitetu vode za piće u prehrambenoj industriji smo govorili u tekstu: https://asconsulting.rs/voda-u-prehrambenoj-industriji/. Sada dalje nastavljamo da pojašnjavamo ovu temu baveći se parametrima kvaliteta vode za […]
јул 7, 2023
Alergenima sa tačke gledišta food standarda smo se bavili u blogu od 14.09.2022. godine (https://asconsulting.rs/hrana-kao-alergen/) , gde je definisan sam pojam ali i dato pojašnjenje šta […]
јун 8, 2023
O kulturi bezbednosti hrane smo govorili u našem tekstu od 19.08.2020. godine ali s obzirom da dobija sve širu primenu u okviru novih verzija GFSI prepoznatih […]
јануар 17, 2023
Opoziv proizvoda je situacija od koje svaka kompanija najviše strahuje: pored toga što može naneti velike materijalne troškove, sa sobom povlači i mogućnost ozbiljnog narušavanja statusa […]
јануар 5, 2023
U standardima upravljanja kvalitetom i bezbednošću hrane, susrećemo se sa zahtevima koji se odnose na komprimovani vazduh, a koji ističu potrebu da je kvalitet komprimovanog vazduha […]
децембар 20, 2022
Ambalaža u kojoj se hrana nalazi, primarno ima ulogu da hranu zaštiti od hemijskih, fizičkih i ostalih faktora iz okruženja ali i da privuče kupca da […]
