SKLADIŠTENJE I DISTRIBUCIJA

IFS Logistic i BRC Storage and Distribution Standardi

Proizvođači hrane i potrošačke robe koji su sertifikovani nekim od GFSI prepoznatih standarda, moraju obezbediti da će njihovi proizvodi do konzumenata stići pod nepromenjenim kvalitetom i  bezbedni za upotrebu. Takođe, primena različitih GFSI prepoznatih šema obavezuje proizvođače da i njihovi pružaoci usluga skladištenja i transporta, takođe budu usklađeni sa GFSI zahtevima vezanim za skladištenje i distribuciju.

Zašto je neophodno ispuniti zahteve i tokom skladištenja i distribucije? Kako bi se zadržao kvalitet i bezbednost proizvoda i opravdalo poverenje konzumenata, zaštitio brend ali i ispunili zakonski zahtevi tokom celog lanca snabdevanja. Naime, i pored toga što se sve više pažnje posvećuje održavanju kvaliteta i bezbednosti proizvoda i dalje se beleži veliki broj opoziva proizvoda, od kojih je deo svakako usled neadekvatnih uslova skladištenja i transporta. Kako bi se održao specificirani kvalitet proizvoda od proizvođača do korisnika, neophodno je osigurati poštovanje postavljenih zahteva kroz ceo lanac snabdevanja. Tako da se i u GFSI prepoznatim šemama poput BRC-a i IFS-a javljaju zahtevi da pružaoci usluga skladištenja i transporta moraju ispunjavati GFSI zahteve, bilo kroz sertifikaciju nekom od GFSI prepoznatih šema za logističke aktivnosti ili ugovorom definisanih uslova koji opet moraju pokriti navedene zahteve standarda.

Slika 1. Zahtevi standarda IFS Food ver 7 vezani za transport i skladištenje

Kako bi se ispunili zahtevi korisnika logističkih usluga ali i smanjio broj audita druge strane, odličan izbor za logističku kompaniju je uvođenje nekog od GFSI prepoznatog standarda za skladištenje i distribuciju.

IFS Logistic standard je razvijen od strane udruženja nemačkih i francuskih ritejlera s ciljem da se redukuje broj audita dobavljača a da ritejleri i proizvođači imaju transparentnost nad celokupnim lancem snabdevanja. Standard je primenjiv za sve vrste transporta: kamioni, vozovi, brodovi i ostalo, kao i za uslove kontrolisane temperature ili ambijentalno stabilnih proizvoda. Standard je primenjiv kako za prehrambene tako i za neprehrambene proizvode. Trenutno je važeća verzija IFS Logistic standarda 2.2.ali se radi na novoj verziji koja će moći da isprati zahteve standarda IFS Food verzije 7. 

BRC Storage and Distribution standard kroz proces stalnog poboljšanja i primenu sistema upravljanja rizicima omogućava osiguranje kvaliteta proizvoda tokom procesa skladištenja i distribucije. Razvijen je uz podršku vodećih brendova maloprodaja, skladišta i logistike i beleži sve veći rast iz godine u godinu sa sertifikovanim lokacijama u preko 50 država. Dizajniran je posebno za logističke operacije koje se bave hranom, ambalažom i potrošačkim proizvodima. Trenutno je važeća verzija standarda BRC Storage and distribution 4. 

Slika 2. Zahtevi standarda BRC Food ver 8 vezani za transport i skladištenje

Prednost ova dva logistička standarda je u tome što su usklađeni sa važećim verzijama standarda bezbednosti hrane i/ili potrošačkih proizvoda, tako da su proizvođači koji svoje poverenje ukažu kompanijama sertifikovanim IFS Logistic ili BRC Storage and Distribution standardima, sigurne da njihovi proizvodi zadržavaju kvalitet i bezbednost do isporuke konzumentima. S druge strane, sertifikovane logističke kompanije bivaju u prednosti i prepoznate na tržištu  kao siguran partner koji je u stanju da ispuni visoke zahteve kvaliteta i bezbednosti proizvoda.

Oba standarda prate zahteve prethodno potrebnih programa, počevši od same lokacije i skladištenih i/ili transportnih uslova, pa do uključenosti višeg menadžmenta i obučenog i svesnog osoblja. 

Ukoliko ste prepoznali prednost uvođenja nekog od GFSI prepoznatih standarda, možete se obratiti našoj Agenciji koja će Vam pomoći oko implementacije ili nadogradnje zahteva standarda, obuka zaposlenih, internih provera !!!!