Kako bi se bezbednost hrane (ali i kvalitet i autentičnost) održala u celom lancu snabdevanja, standardima bezbednosti hrane (proizvoda) su pokrivene i kompanije koje se bave […]

O bezbednosti i zdravlju na radu smo govorili u tekstu od 24.02.2021. (https://asconsulting.rs/bezbednost-i-zdravlje-na-radu-standard-iso-450012018/), gde je prikazano da u svetu godišnje oko 2 miliona ljudi izgubi život […]

O osnovnim pojmovim vezanim za odbranu hrane, kao i zahtevima standarda bezbednosti hrane smo govorili u tekstu od 12.05.2021., videti: https://asconsulting.rs/odbrana-hrane-food-defense/. Međutim, ono što se u […]

Možemo li zamisliti proizvodnju zdravstveno bezbedne hrane u objektu koji nema uspostavljene mere kontrole štetočina? Ili se ne primenjuju pravila dobre higijenske prakse? Nisu uspostavljene mere […]

O kvalitetu vode za piće u prehrambenoj industriji smo govorili u tekstu: https://asconsulting.rs/voda-u-prehrambenoj-industriji/. Sada dalje nastavljamo da pojašnjavamo ovu temu baveći se parametrima kvaliteta vode za […]

Alergenima sa tačke gledišta food standarda smo se bavili u blogu od 14.09.2022. godine (https://asconsulting.rs/hrana-kao-alergen/) , gde je definisan sam pojam ali i dato pojašnjenje šta […]